ふと日常に疲れた時、 どっか旅に行きたいなぁと思った時、 思い浮かべるのはどんな風景ですか。 私はやっぱり、自然豊かで 空気や水がおいしそうなところですかね…

例えばこんな… 広がるのどかな田園、緑の山々。 わ〜癒される〜…！

春、夏、秋、冬、どの季節も その景色の色や空気の移ろいを

五感で楽しませてくれそうな場所。 そんな風景を臨む、

木々に抱かれているかのような 小高い場所にある古民家。

こういうのがお好きな人、 なんだかグッと来ちゃう人、 多いんではないかしら。

こちら実は、店舗利用として 募集しているリノベ済み古民家なんです。 なんと築100年。 たびたび雑誌などのメディアにも 取り上げられたことのある、 元パン屋さん物件。 「種と土」という店名だったそうです。

ああ、こんな場所で売っているパンなんて、 体に優しくて滋味深い味に違いない！ 絶対おいしい！そう思うでしょう？ だって空気からしてきっとおいしいもの。

以前、営業していた「種と土」さんも、 雰囲気、味ともに評判のお店でした。 これまでお店を引っぱっていた パン職人さんが 異国へ移住されることになったため、 ぜひ次の担い手を…！という 願いを込めての募集です。

夢の実現に、かなり心強いサポートを持って 始められそうなプランもありますよ。 それは後ほど詳しくお伝えするとして どんなつくりなのか、どんな雰囲気なのか、 現役パン屋さん時代の様子も交えながら お見せしますね。

うわ、もう最高！ こんな雄大な風景を目の前に臨む リビングのようなイートインスペース。 元々は粛然な和室だったのでしょう。 それがこうも開放的で リラックスした雰囲気に 生まれ変わるのですね。

オープン前のラフ画も見てください、 この、愛情と温かさあふれるタッチ。 多くの人に、色んな世代の人に、 愛される場所となる未来が見えますよね。

かつてのパン屋さんの 土間の陳列コーナーはこんなふうでした。

withコロナの時代、 品物の売り方は工夫が必要に なってくるかと思いますが、 すぐに素敵なスペースができる予感、 おいしそうに見えるディスプレイが しやすい予感は、もりもりします。

そして驚きなのが、 オーブンやドウコンディショナー、 ミキサーなど、パン作りに必要な機材一式を

そのまま引き継ぎ、利用できるとのこと。 無償ではないのですが、 必要な機材や什器、初期投資は あれやこれやと、相当なものですからね… （私の母もパン屋を始めた人だったので よくわかります…） その費用がかなり抑えられるのは ありがたいことです。

しっかりした工房スペースに

冷蔵庫や資材置き場。 土壁などそのまま残っているのも素敵！

そして物販スペース、

セルフ包装とリベイクができるコーナー、

イートインとしても使っていた土間… と、どこも綺麗なまま残されており、 改装する手間はほぼかからない、と 言っていいのではないでしょうか。

イートインのお客様に 軽食を提供するためのものでしょうか、 工房とは別にミニキッチンもあります。

トイレもこの通り、 木の良い香りがしそうな 清潔感ある空間。

パン屋さん以外の店舗でも可、とのことで 飲食店やイベントスペースとしても 始めやすそうですよね。

古民家の温もりをを残しつつ、 新しい心地良さが加わった建物。

この物件のプランは3つ。

①物件の賃貸 建物と設備を借りて、初期投資を抑えながらビジネスを始めるプランです。 ※備品類は現状有姿で買取になります。

<金額> ・月額家賃 10万円 ※保証金 60万円(家賃6か月分) ・備品類の買取金額(33万9561円)

②物件の購入 物件購入し、本格的に新たな生活を始めるプランです。物件を購入する場合は、(土地+建物+設備+備品)のセットで購入することが可能です。

<金額(※税抜き) > 土地+建物=５００万円 設備=584万3182円 備品=33万9561円 合計=1118万2743円

③ビジネスをそのまま引き継ぐ 現「種と土」の会員様、お取引先への商品提供を引継ぎ、継続するプラン。 安定した顧客基盤があります。 運営会社の株式会社LIGUNAと業務委託契約し、個人事業主として店舗(主に製造)のオペ レーションを行います。 集客と、お客様とのコミュニケーションは主にLIGUNAで担当します。

<金額> 月額委託料 25万円 ※月間目標売上100万円(税抜き) インセンティブ …月間売上100万円を超えたところからインセンティブが(売上×20%)発生します。

※備品※ 4枚2段電気オーブン／ドゥコンディショナー／ミキサー60ct／ミキサー20ct／エアコンP80／モルダーなど

間借りしてパン屋になる夢を叶えるもよし、 思い切って購入してどっしりと 地域に根を張ったパン屋を育てるもよし。 「パン屋さんを始めてみたいけど、 はじめてだから不安だな…」 という方なら③のプランも ありかと思いますよ！

ちなみに水道は、井戸水を使用しているため 無料だそうです。

スローな暮らしに回帰している人も増え、 古民家宿なども人気の今、 また沢山の人の癒しの場所、 人気のスポットになりそうな予感がします。